Veel mensen denken bij warm weer aan frisse witte wijnen, een koud biertje of een cocktail, maar zomers rood kan heel verrassend zijn. Er zijn rode wijnen die je perfect gekoeld kunt drinken. Ideaal voor de zomer. Shadé Polman van Elixir Events weet er alles van. Als expert wine en food organiseert ze niet alleen wijnproeverijen bij je thuis. Ze geeft ook een Gin proeverij waarbij je je eigen cocktail maakt.

De proeverijen van Shadé worden vaak gecombineerd met eten. Bijvoorbeeld met een kaasplateau. Of chocolade met wijn, een bijzondere combi. Nu het barbecue seizoen is aangebroken, geeft ze wijnproeverijen tijdens de barbecue. “Het is zo leuk om de wijnen af te stemmen op de gerechten. Ik leer je hoe je dat vervolgens zelf kunt doen”, vertelt Shadé enthousiast.

De wijnproeverijen van Shadé zijn niet standaard. Er zit een spelelement in. Zo heeft ze zelf een aromawiel gemaakt. “Ik neem behalve wijnen andere materialen mee, zoals ingrediënten om te ruiken. Bijvoorbeeld citroen, je gaat ruiken hoe dat precies ruikt en hoe je het kunt herkennen als geur in een wijn.” Je noteert je bevindingen op een wijnplacemat die Shadé heeft ontwikkeld.

Naast de geuren en smaken herkennen, leer je over de juiste temperaturen voor iedere wijn. Welke combinaties met eten het beste werken en of je moet decanteren of niet. “Over wijn is zoveel te vertellen. Ik krijg regelmatig hele specifieke vragen over wijn, zoals welke wijn je serveert bij welk gerecht. Alle vragen zijn welkom en een programma op maat vind ik een mooie uitdaging.”

NIEUW! GIN PROEVERIJ

Wil je iets nieuws proberen? Shadé biedt een Gin proeverij waarbij je je eigen cocktail maakt. Je krijgt vier verschillende gins te proeven. Een typerende Londen Gin, maar ook een trendy Gin met eigen aroma’s. Natuurlijk ontbreekt de Nederlandse Gin (Jenever) niet. “Ik vertel over de geschiedenis van Jenever. Hoe het ontstaan is en hoe de Engelsen het hebben overgenomen alvorens er een eigen spin aan te geven. Het ontstaan van Gin.” Je proeft de Gin met verschillende garneringen, zoals rozemarijn, komkommer en sinaasappel die een aanvullende smaak geven. Met de laatste Gin maak je je eigen cocktail.

De proeverij start met de lichtste Gin. Je proeft van licht naar zwaar. Dan ontdek je waar de verschillen zitten.

PROEVERIJ AANVRAGEN?

Shadé komt bij je thuis of op locatie. Vanaf 4 personen tot en met grotere groepen. De kosten voor een proeverij zijn € 18,- per persoon en vanaf 8 personen € 16,50. De proeverij duurt ongeveer twee uur. Minimaal aantal deelnemers is 4 personen. De proeverij kan uitgebreid worden met een luxe kaasplank of chocolade voor € 7,50 per persoon. De prijzen voor de gin proeverij zijn € 23,- per persoon.

Naast particulieren, werkt Shadé ook voor bedrijven. “Ik sta regelmatig op jubilea, personeelsfeestjes en vrijdagmiddagborrels met een proeverij. Een keer wat anders en een origineel idee voor een zomerfeest met collega’s.”

Wil je een wijnproeverij organiseren, prijslijst opvragen of meer informatie over Shadé?
Mail dan naar info@elixir.events.